【簡単】ホットケーキミックスとヨーグルトでパウンドケーキ

ひとりごと

最近はカスピ海ヨーグルト作りも板についてきました。

こんにちは。「ダメもと」です。

カスピ海ヨーグルトを量産して毎日せっせと食べているのですが、我が家は2人家族のためどうしても滞りがち。

そのためカスピ海ヨーグルトを使って、週末なんかに時々お菓子作りをしています。

先日はホットケーキミックスを使ってパウンドケーキを焼いてみました。

【牛乳パックで】カスピ海ヨーグルトの簡単な作り方&増やし方【失敗なし】

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ホットケーキミックスとヨーグルト◆パウンドケーキの作り方

ホットケーキミックス

◆基本のパウンドケーキ◆

材料
  • ホットケーキミックス…100g
  • たまご…1個
  • ヨーグルト…大さじ2
  • 牛乳…大さじ2
  • 砂糖…大さじ2
  • マーガリン…大さじ2
作り方
  1. オーブンを180℃で予熱する
  2. すべての材料をボウルに入れて混ぜる
  3. 180℃のオーブンで30分焼く

以上!簡単すぎ。

今回はドライフルーツなどを入れた甘い系と、ミックスベジタブルなどを入れた塩気系の2種類を作りました。

焼き上がったパウンドケーキ
切り分けたパウンドケーキ
冷ましてから切り分けました
甘い系/材料
  • レーズン
  • ドライオレンジ
  • クルミ
  • 甘栗

本当はラム酒があれば良かったのですが、そんな気の利いたもの我が家にはない…。

そのためレーズンとドライオレンジは白ワインに3時間ほどつけて置きました。

白ワインに浸したレーズン

白ワインはラム酒の代用品になります。

レーズンが白ワインを吸い込んで、ちょっと大人の味わいになり非常に美味!おすすめです。

むき甘栗
ダイソーで購入のむき甘栗

あと思った以上においしかったのは甘栗。ダイソーで購入のむき甘栗を荒くきざんで投入しました。

きざまずにゴロゴロと入れても贅沢でおいしいかも。今度やってみよ。

塩気系/材料
  • ミックスベジタブル
  • ウインナー
  • プロセスチーズ
  • 黒こしょう

塩気系は基本のパウンドケーキ材料のマーガリンのところをオリーブオイルに変更しました。

オイル系はマーガリンやバター、サラダ油など何でもOKです。

黒こしょうのミル

黒こしょうを合計50ガリガリぐらいしたのですが、それほど主張しなかったのが残念。

焼き上がったあとに、上からガリガリした方が香りが立って良いのかもしれません。

2種類のパウンドケーキ

甘い系、塩気系の両方とも、基本のパウンドケーキの材料に混ぜて焼くだけです。

特にコツなんかもありません。

一応もっともらしく材料なんか書いてますが、ホットケーキミックスを使うと大雑把な分量でも思いのほか失敗もなく作ることができます。

ヨーグルトや牛乳、オイルの分量もお好みで変えてもOK。

牛乳がなければヨーグルトのみでも良いです。逆もしかり。ちなみにヨーグルトのみにすると、モッチリした食感になります。

今回は自家製カスピ海ヨーグルトを使用しましたが、市販のブルガリアヨーグルトとかでも大丈夫です。

砂糖も甘いのが好きなら増やしてくださいね。大さじ2だと、割と甘さ控えめです。

ただ塩気系には砂糖入れなくても良かったかなー。ホットケーキミックス自体にほんのり甘みがあるので、砂糖無しでもおいしかったかも。

などと、材料を試行錯誤しながら作るのも楽しいですよ。

【簡単】ホットケーキミックスとヨーグルトでパウンドケーキ┃まとめ

パウンドケーキと紅茶

自家製カスピ海ヨーグルトを使用してパウンドケーキを焼きました。

ホットケーキミックスを使うと、失敗もなく簡単にパウンドケーキを作ることができます。

今回はドライフルーツ入りの甘いのと、ミックスベジタブル入りの塩気系の2種類を作ってみました。

基本のパウンドケーキに色々な材料をプラスして、自分好みのパウンドケーキを作るのも楽しいですよ。

我が家は当面カスピ海ヨーグルトを作り続ける予定。カスピ海ヨーグルトが余ってきたら、また時々いろんな具材を入れてパウンドケーキを焼こうと思います。

切り分けて冷凍保存すると、日々のおやつや朝食におすすめ。

ホットケーキミックスを常備しておくとなにかと便利です。

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以上、【簡単】ホットケーキミックスとヨーグルトでパウンドケーキ┃でした!

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