こんにちは。『豆苗って食べても美味しいし、緑色の見た目もかわいいなぁ』と日々思っている『ダメもと』です。
今回は豆苗を育ててみましたよ。
豆苗を育ててみよう
スーパーで買ってきた『豆苗』があったので、唐突に『育ててみよう』と思い『成長記録』として残しておきたいと思います。
育て方は『村上農園』のホームページを参考にしました。
日当りのいい室内で栽培するのが、味、栽培日数、収穫量を総合してベストでした。室内でも窓があって日当りのよい場所で再生栽培をするのがおすすめです。ただし、豆苗の栽培は、暑すぎても寒すぎてもうまくいきませんので、夏場の直射日光は避け、明るい室内で育てましょう。
夏は1日2回以上、そのほかの季節も1日に1回は水を替えてください。水替えのポイントは水の量。豆まで水に浸った状態は、豆が腐る原因になるので、根だけが浸る水位を目安に、容器に水を注いでください。
その際、蒸発した分を足していくのではなく、水を完全に入れ替えて！
植物の育成のために必要なものは、水・空気・光・温度。とりわけ水は大切な
要素です。きれいな水で清潔な状態を保ち、おいしい豆苗を育てましょう！
１日目
育てる前に、切り取った葉と茎の部分はこのような料理になりました。
軽く炒めて、塩昆布で味付け。『何となく卵焼き』に添えてみました。
このように『ハゲちょろけ』になってしまいました。『とみょ子』と名付けました。
水は根っこが浸るぐらいで。豆の部分には浸らないように注意。豆に水が浸った状態だと腐ってしまいます。
２日目
２日目にして、何やら２本だけ成長が早いものがおるようです。でもまだ『ハゲ』です。
水は毎日変えてあげてくださいね。夏は容器がヌルヌルすることがあるので、キレイに洗ってあげてください。
３日目
この２本がやっぱり激しく成長しているようです。でもよく見てください。下の方にも小っちゃい『芽』らしきものが！
でも食べれるようになるにはまだまだ。頑張れ『とみょ子』
４日目
この２本が１位争いをしているように見えますが…。
横から見ると明確に１位と２位の差がわかります。そして３番手もおいあげてきた～！
５日目
のわわわわーーー！！５日目にして急に成長してきたーー！『とみょ子ぉぉーー！！』
右側↗に向いているのはこっちに窓があるからかな？ういやつめ『とみょ子』よ。
６日目
葉っぱも成長しています。ここまで来たらもうそろそろか？
昨日と左右を入れ替えてみました。すると、やっぱり右側↗（窓側）向くんですね。生きてるんですね…。（感動💦）
７日目
見よ！立派に育ったこの体！！もう十分。よく頑張った『とみょ子』よ。
『お母さん。ここまで育ててくれてありがとう。とみょ子は本日嫁ぎます。』←一体誰に？
そして…
変わり果てた『とみょ子』の姿。
ありがとう『とみょ子』。豚肉野菜炒めにして、おいしくいただきました。
豆苗はおおむね２回は栽培可能のようですが、今年２０１８年の夏は非常に暑かったため、今回は１回だけにしました。
夏は容器内の水温が上がるため、豆が腐ったり、カビが生えたり、藻が発生するなどのトラブルが多くなりがち。
見た目ではわかりませんでしたが、欲張って２回目の栽培をしてお腹壊したりしたら元も子もないので１回でやめました。
手軽に再生栽培できる豆苗。３～４日目ぐらいから目に見えて成長してくるので楽しいですね。また涼しくなったら挑戦してみよう。
以上。最後まで読んでいただいてありがとうございました。
